Üzümlerin kurutulması, şarabın ömrünü hasat mevsiminin ötesine uzatmak için ortaya çıkmış çok eski bir tekniktir. Yunanlılar ve Romalılar daha o dönemde salkımları ızgaralar üzerinde veya asarak kurutur, tatlı ve uzun ömürlü şaraplar elde etmek için şekerleri ve aromaları yoğunlaştırırlardı: Bu, yüzyıllar boyunca konukseverliğin ve kutlamanın simgesi olarak korunan passito şarabının kökenidir.
Piemonte'de bu gelenek verimli bir toprak bulmuştur: Langhe tepeleri arasında kurutmalık üzümler, olgun meyve, ahşap ve şıra anısını taşır; bu miras, damak tadı kadar manzaraya da aittir.
Acqua delle Langhe olarak biz de bu mirası bir oda kokusunda yaşatmak istedik: Uve Nobili, çilek üzümü suyu, ahududu ve toprak notaları arasında, üzümlerin kurutulmasına dayanan kadim teknikten doğmuştur. Garnet yansımaları taşıyan yoğun kırmızısı, Piemonte'nin passito şaraplarında saklı aynı gücü ve tatlılığı anlatır.
Güçlü duyguları seven ve her odaya canlılık ile zarafet katmak isteyenler için tasarlanmış bir oda kokusu.
